Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F - 89

La Boulangerie-Pâtisserie Du Pain sur la Planche recherche un Boulanger-viennoisier /une Boulangère-viennoisière.

Vos Missions principales :
- Production et cuisson de pains et viennoiseries
- Gestion des matières premières
- Maniement et entretien des ustensiles, du matériel, des locaux
- Réception et rangement des marchandises, gestion des stocks
- Connaissances des règles d'hygiène : chaîne du froid, conditions stockages des produits alimentaires

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson du pain
- Connaissance des différents types de farines et des processus de fermentation
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe
- Minimum 1 an d'expérience sur un poste similaire

Rythme de travail:
Du Jeudi au Mardi, repos le Mercredi
De 5H à 11H