Chef de Cuisine de Collectivité H/F - 89

MISSIONS PRINCIPALES
- Élaborer et préparer des repas adaptés à un public d'enfants et d'adolescents
- Assurer deux services par jour : déjeuner et dîner
- Organiser le travail en cuisine en autonomie
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP
- Gérer les commandes, les stocks et le gaspillage alimentaire
- Veiller à l'équilibre nutritionnel et à la qualité des repas
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience en cuisine collective souhaitée
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Maîtrise des règles HACCP indispensable
- Sensibilité à la restauration pour enfants (contexte éducatif et interculturel)
- Flexibilité horaire requise
CONDITIONS DU POSTE
Période : du 16 février 2026 au 13 novembre 2026
Un poste est aussi disponible à Arcy sur Cure et vus pouvez être amené à intervenir sur les deux structures.
Organisation du temps de travail :
Travail en général du lundi au vendredi
Possibilité de travail certains samedis ou dimanches
Horaires variables selon le planning hebdomadaire
Plannings communiqués à l'avance
Congés : congés obligatoirement pris sur le mois d'août
Logement : hébergement disponible