Second - Seconde de Cuisine H/F - 89

L'Étape des Gourmets à Chatel Censoir recherche un/e second/e de cuisine ou un/e cuisinier/ère expérimenté/e
Restaurant familial avec une salle de 25 couverts et terrasse de 50 couverts. Cuisine traditionnelle française avec service à emporter.
Responsabilités
Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation des postes de travail
Seconder et remplacer le chef lors de ses repos
Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires avant le service
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
Collaborer avec le chef pour développer de nouvelles recettes et améliorer le menu

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous avez une expérience significative en restauration, idéalement en tant que second(e) ou dans un rôle similaire
Vous maîtrisez la préparation culinaire et avez une bonne connaissance des techniques de cuisine et du matériel
Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous avez un bon sens de l'organisation et êtes capable de travailler sous pression

Salaire : 1800 à 2200 € brut / mois (selon profil) + pourboires.
2 jours de repos / semaine, le plus souvent consécutifs.
Prise de poste fin mars.