Cuisinier - Cuisinière H/F - 89

Travaille uniquement pour le service du midi sauf quelque exceptions.

Restaurant de type café - bar - brasserie situé à Langeais (37130), propose une cuisine de marché, simple et soignée, dans un cadre convivial. L'activité est principalement axée sur le service du midi, avec une saisonnalité marquée en période estivale.

Missions et responsabilités :

En collaboration directe avec le chef de cuisine, également dirigeant de l'établissement, vous serez chargé(e) de :

- Assurer la mise en place complète de votre poste
- Gérer le service du midi en toute autonomie, en binôme avec le chef
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Participer aux suggestions et plats du jour
- Contribuer à la gestion partielle des commandes et des stocks
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer ponctuellement à l'encadrement d'extras cuisine selon l'activité
- Des compétences en pâtisserie constituent un véritable atout pour le poste.

Organisation du temps de travail :

De septembre à juin :
- 2 jours de repos hebdomadaires : dimanche et lundi
- Ces jours peuvent être ponctuellement modifiés selon le calendrier (jours fériés) et les besoins de l'établissement

De juillet à août :
- 1 jour de repos hebdomadaire : dimanche

Horaires :

- Principalement service du midi
- Environ 8h30 - 15h30
- Travail en soirée très ponctuel (événements ou besoins exceptionnels)

Temps de travail :

- 35 heures par semaine
- Évolution possible vers un contrat de 39 heures par semaine

Congés annuels :

- Entre 5 et 7 semaines de congés annuels, selon l'organisation de l'année
- Les congés doivent impérativement respecter les périodes de fermeture de l'établissement
- Aucun congé ne pourra être pris pendant la période estivale

Conditions contractuelles :

- Contrat : CDD de 6 mois, avec évolution en CDI
- Rémunération : jusqu'à 1 700 € net mensuel, selon profil et expérience
- Repas pris sur place

Profil recherché

- Minimum 3 ans d'expérience en tant que cuisinier autonome
- Autonomie indispensable sur la mise en place et le service
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à l'activité
- Diplôme en cuisine non obligatoire, mais apprécié
- Rigueur, organisation, sens des responsabilités et esprit d'équipe

Vous devez vous rendre sur le lieu de l'entreprise par vos propres moyens.