Inspecteur en Abattoir H/F - 89

Au sein de la DDETSPP 89 composée de 80 agents répartis sur 3 sites (2 abattoirs et le siège), le service sécurité sanitaire des aliments (SSA) compte 23 agents, 7 au siège et 16 dans les 2 abattoirs dont l'abattoir d'animaux de boucherie TRADIVAL à Migennes (environ 20 000 T/an), composée d'une équipe de 11 inspecteurs encadrés par un vétérinaireLe service SSA a pour mission de préserver la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l'établissement abattoir.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Participer aux tâches d'inspection ante et post mortem (y compris la protection animale)
- Assurer le suivi administratif des opérations de retrait des viandes et de gestion des animaux suspects de maladies réglementées
- Contribuer à l'inspection sanitaire et vétérinaire globale de l'abattoir et des ateliers de découpe annexés
- Réaliser des prélèvements PS/PC

CHAMP RELATIONNEL :
- Les membres du service d'inspection de l'abattoir et plus globalement l'ensemble des agents de la DDETSPP
- Les employés de l'exploitant de l'abattoir
- Les éleveurs et apporteurs de bovins ainsi que leurs vétérinaires
- Les DDETSPP des départements des apporteurs de bovins