Chef d'Equipe Atelier Viandes Hachees Refrigerees H/F - 89

TRADIVAL, filiale du Groupe Coopératif SICAREV, est composée de 8 sites spécialisés en transformation de viande bovine, porcine et ovine qui rassemblent 1400 femmes et hommes autour d'outils industriels modernes et performants. Nos 8 sites de production sont répartis sur le territoire français, installés au coeur de nos bassins d'élevage et adaptés aux différents circuits de distribution.

Afin de renforcer ses équipes au sein de l'atelier Viandes Hachées, le site de TRADIVAL Migennes recrute:Vous encadrez une équipe de production spécialisée dans les viandes hachées réfrigérées, au coeur d'un atelier où rigueur et précision guident chaque étape.

Vous planifiez les activités quotidiennes de 6 à 8 opérateurs et veillez à la bonne exécution des objectifs fixés. Vous suivez les flux de production, contrôlez la conformité des produits et assurez le respect des exigences clients.

Vos responsabilités couvrent le suivi qualité, la traçabilité et la tenue des enregistrements de fabrication. Vous veillez à l'application stricte des règles d'hygiène, de sécurité et d'environnement

Vos missions principales :

- Organiser et encadrer le travail quotidien de l'équipe
- Contrôler la qualité et la conformité des produits finis
- Assurer la traçabilité et les enregistrements de production
- Garantir le respect des règles QHSE
- Analyser et remonter les écarts de production