Les missions du poste
Proman Avallon recherche pour son client, un Cuisnier (H/F) pour son restaurant à Vézelay
Vos missions
- Service en salle le midi uniquement
- Préparation des menus : entrées, plats et desserts
- Préparer les aliments selon les recettes : salades, quiches diverses, tartes et gâteaux
- Respect strict des normes d'hygiènes et des règles de sécurité
- Assurer le service en salle en veillant à la satisfaction des clients
- Plonge en fin de service
Durée de la mission : 4 moisRémunération : SMIC, possibilité de négocier selon profil et expérience
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Profil recherché
- Formation en restauration
- Expérience préalable en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration
- Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Autonomie, sens du service,
- Sens du détail et créativité dans la présentation des plats
- Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
- Vous collaborez à la gestion du stock, et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
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Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène