Boulanger H/F - Feuillette

Votre établissement Feuillette à Auxerre recrute un(e) boulanger(e) !

Votre mission ?

Garantir chaque jour une qualité irréprochable et faire vivre le savoir-faire FEUILLETTE à travers :

La réalisation quotidienne des pâtes à pain dans le respect des standards
Le réglage et l'utilisation des équipements (four, pétrin, façonneuse, diviseuse)
Le pétrissage et la maîtrise des fermentations
Le façonnage précis des pâtons
La cuisson parfaite des pains
La mise en valeur des produits en vitrine
La fabrication des brioches
L'adaptation de la production selon l'activité

Vous appliquez rigoureusement les fiches techniques et veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le profil que nous recherchons :
Expérience en boulangerie appréciée (ou forte envie d'apprendre et de progresser)
Maîtrise des techniques de panification
Sens du détail et exigence qualité
Esprit d'équipe et goût du travail bien fait

Vous avez à coeur d'éveiller les sens de nos clients :
la vue, l'odorat. et surtout le goût.

Ce que nous vous proposons :
CDI - Temps complet
2 jours de repos consécutifs
Un environnement structuré avec des perspectives d'évolution

Si vous êtes intéressé(e), n'hésitez plus et postulez !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Autonomie