Boulanger - Patissier H/F - Groupement Mousquetaires
- CDI
- Groupement Mousquetaires
Les missions du poste
GIE LPDM
A la recherche d'un nouveau défi professionnel ?
Rejoignez notre équipe et participer à un projet stimulant : le lancement d'un laboratoire de charcuterie-traiteur / Boulangerie-pâtisserie-snacking avec des produits fait maison. Construction récente et matériel neuf, vous bénéficiez d'un environnement de travail optimal et participez à l'élaboration et la réalisation de recettes variées pour alimenter les différents points de vente de l'enseigne (3). Rattaché(e) au Responsable de Laboratoire, vos missions principales seront les suivantes :
- Assurer le suivi et la réalisation des recettes dans le respect des fiches techniques pour une variété de produits
- Assurer la qualité, la quantité et la fraicheur des différentes préparations
- Être force de proposition pour l'élaboration et l'amélioration des recettes
- Participer à la gestion des stocks & approvisionnement
- Organiser son poste de travail et planifier les tâches en fonction de la production
- Maitriser et respecter les règles d'hygiène et de sécurité du laboratoire
- Nettoyer et entretenir l'espace de travail,
- Contrôler le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes
Le profil recherché
- Compétences dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie souhaitées
- Diplômes souhaités mais non nécessaires