Pâtissier H/F - Feuillette

BIEN PLUS QU'UNE BOULANGERIELa boutique, accueillante comme une maison de famille, propose ainsi une large gamme de gourmandises salées et sucrées : ficelles apéro, fougasses, baguettes de Tradition, desserts, boissons chaudes, etc. Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands. Ouverte 7 jours sur 7, la boulangerie devient un incontournable dans la journée de chacun, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce ou un goûter en famille.
Pâtissier(e) - Rejoignez l'aventure Feuillette AuxerreVotre mission :Au sein de notre laboratoire, vous contribuez à la création de desserts gourmands et raffinés qui font la renommée de notre gamme.Vos principales responsabilités :* Sélectionner des matières premières de qualité pour garantir l'excellence de nos produits.* Réaliser avec précision toutes les préparations sucrées.* Soigner les finitions et la présentation de chaque création.* Assurer le dressage et l'envoi des desserts pendant le service.* Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et les normes HACCP.* Gérer la rotation des matières premières et le suivi des stocks.Votre profil :Passionné(e) par la pâtisserie et attaché(e) à la qualité du produit, vous êtes curieux(se) des nouvelles tendances et aimez le travail bien fait.Issu(e) des métiers de bouche, de la restauration ou de l'hôtellerie, vous justifiez d'une première expérience réussie en pâtisserie et maîtrisez les techniques fondamentales du métier.Rigoureux(se), à l'écoute et doté(e) d'un esprit d'équipe, vous partagez des valeurs humaines fortes et appréciez un environnement où coopération et respect sont essentiels.Ce que nous offrons :* CDI à temps plein - 35 heures par semaine.* 2 jours de repos consécutifs.* Poste à pourvoir immédiatement.* De réelles perspectives d'évolution professionnelle.Exprimez votre talent et rejoignez l'aventure Feuillette en postulant dès maintenant !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition