Agent de Cuisine - Agent de Service - Communaute de Communes Chablis Villages et Terroirs Cccvt H/F - 89

Agent de cuisine : chargé(e) d'élaborer et d'assurer la préparation des menus dans le respect des normes HACCP

Agent de service : chargé(e) d'assurer l'entretien des locaux et du linge tout au long de la journée.

L'agent est placé sous la responsabilité hiérarchique de la Direction du Multi accueil ainsi que du responsable Pôle Politiques Educatives Territoriales.

- Vous inscrivez dans le projet de fonctionnement de l'établissement
- Préparez les commandes avec la direction
- Réceptionnerez et veillerez au stock de marchandises
- Etablirez et préparerez des menus variés en regard des règles d'équilibre, besoins alimentaires en fonction de l'enfant
- Gérerez des contraintes budgétaires ainsi que différents fournisseurs
- Tenir compte des consignes en cas d'allergies alimentaires
- Entretien des locaux en se conformant à l'utilisation de produits et appareils adaptés.
- Gérer les stocks de produits d'hygiène
- Organiser la répartition des missions (linge-repas-entretien)
- Participer à l'évolution du projet d'établissement
- Assurer la déclaration et le suivi des données sur la plateforme MaCantine.fr, conformément à la réglementation en vigueur.